GÜDE, Alpha, cuchillo para filetear, 1765/18 (flex.) hoja 18 cm

Descripción

De un trozo de hoja forjada a mano de Chrom-Vanadium-Molybdän de acero para cuchillo. La elaboración es de más de 30 fases de trabajo. El mango pulido fino es de una forma robusta y de fácil lavado (Hostaform), y apto para lavavajillas. Inoxidable, templado en frío y afilado a mano. Los cuchillos de la serie Alpha cumplen las exigencias y normas para la aplicación en la gastronomía y ofrecen bajo la serie Güde los modelos más diversos.

Largo hoja: 18cm.        

Largo Cuchillo (Total): 30cm.

Largo Mango: 12cm. 

Grosor de la hoja: 0,9 mm.

Material de la hoja: de acero X50CrMoV15 endurecido con hielo.

Material del mango: POM

Forma del mango: simétrica.

País Origen: Alemania.