Opinel Intempora cuchillo Fileteador hoja 18cm

Descripción

Este modelo tiene una hoja muy fina. la cual es precisa y flexible para permitir entallar, filetear y retirar la piel y la grasa del pescado.

Esta hoja corta también  en lonchas finas las carnes y pescados cocinados, así como el foie gras y las terrinas.

Su mango superresistente es inmune al calor, al agua y a los golpes. Su hoja de 18 cm proporciona un filo de una calidad superior.

El acero inoxidable 12C27 de Sandvik puesto a punto por Opinel es famoso por su corte y su facilidad de uso. El acero inoxidable es capaz de someterse al tratamiento térmico que le da su gran durabilidad y se denomina martensítico. Tiene una gran cantidad de carbono, al menos un 0,40 %, lo que permite conseguir un corte muy satisfactorio sin ser sensible a la corrosión. 

Largo de hoja	18CM
Acero	Inoxidable 12C27 Sandvik
Dureza de la hoja	57-58 HRC
Mango	Polioximetileno